绿豆属于双子叶植物。
单子叶植物,指种子只有一片子叶的植物,如水稻、小麦等。双子叶植物,指种子具有两片子叶的植物,如大豆、花生等。
单子叶植物:水稻、小麦、玉米、高粱、谷子、甘蔗、棉花、黄麻、大豆、花生、向日葵、蓖麻、烟草、西红柿、马铃薯、菠菜、苋菜、莴苣、洋葱、水仙、大蒜、韭菜、大葱、青蒜、蒜苗、茴香、胡萝卜、芜菁、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆、豇豆、四季豆、豇豆、刀豆、毛豆、小麦、水稻、玉米、高粱、谷子、甘蔗、花生、向日葵、蓖麻、烟草、西红柿、马铃薯、菠菜、苋菜、莴苣、洋葱、水仙、大蒜、韭菜、大葱、青蒜、蒜苗、茴香、胡萝卜、芜菁、蚕豆、扁豆、菜豆、豌豆.