红薯淀粉和木薯淀粉是一种东西,但不是同一个品种。
红薯淀粉和木薯淀粉是一种东西,但不是同一个品种。红薯淀粉又叫做地瓜粉、山芋粉、地瓜淀粉等,是用红薯制成的淀粉,红薯在中国各地均有栽培,红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。木薯淀粉又称树薯粉,是从树上采集的树薯经过加工而成的淀粉,木薯淀粉是目前全世界最优良的淀粉品种之一,其产量仅次于小麦淀粉和玉米淀粉,木薯淀粉与马铃薯淀粉类似,是一种白色粉末状物质。