辣椒是秋天的蔬菜。
1、辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒、柿子椒、黄椒、辣椒酱、辣子、辣角、秦椒、蜀椒。果实为浆果。2、辣椒属茄科一年生或有限多年生草本植物。3、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,墨西哥南部及亚洲南部广泛栽培,明朝末年传入中国。4、辣椒是中国各类蔬菜中维生素 C 含量最丰富的(每100克中约含198毫克)。5、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。6、辣椒中维生素 C 的含量在蔬菜中居第一位。7、辣椒中胡萝卜素含量在蔬菜中也是名列前茅。8、辣椒碱能抑制癌细胞的生长,丰富的维生素 C 和胡萝卜素可阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防巨蟹座的发生。