1、白茶最早的产地是福建政和县,至今已有1000多年历史。
2、清代光绪年间(1875-1908)开始出口外销,当时主要销往俄罗斯及东欧各国。其中以1915年出口量为最大,达160吨左右;次为英国30吨,美国18吨,日本12吨。在1915年的巴拿马万国博览会上,获得了金质奖章。由于受福建政和县独特的自然环境影响,具有外形细嫩匀称,毫色银白显露,香气鲜爽,滋味醇厚的品质特点。
3、采摘标准:新制茶树,一般要求采下三叶一芽,芽长不超过3厘米。采后必须分批及时进行摊放,摊放厚度不超过5厘米,待含水量降低到适宜的程度再进行加工。