红薯叶,又称地瓜叶、红薯叶,它是从红薯上长出来的嫩叶。红薯,又名番薯、甘薯、山芋等。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯叶,又称地瓜叶、红薯叶,它是从红薯上长出来的嫩叶。红薯,又名番薯、甘薯、山芋等。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。近年发现红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。