可以的,腌制咸菜是很多地方都有的一种做法。
1、准备好所需要的材料,将茼蒿洗净后沥干水分;2、切成小段放入大碗中,加入适量盐拌匀腌渍15分钟左右;3、取出腌渍好的茼蒿,用清水冲洗掉表面的盐分;4、再挤去多余的水分;5、放入大盆中,加入蒜末和红椒圈拌匀;6、再调入白糖、味精、生抽和香醋拌匀即可食用。
1、茼蒿最好选择茎部肥厚的来做,这样口感会更好;2、喜欢吃辣的朋友,可以在拌匀茼蒿时加入少许红油或者辣椒油;3、腌渍好的茼蒿最好尽快食用完,否则容易变色。