干果的油脂含量一般在30%左右,但是不同种类的干果油脂含量也有所差异。比如说核桃、板栗等坚果中的油脂含量就很高,大约占到60%以上;花生、瓜子、榛子等油脂含量为40-50%;松子、腰果、杏仁等油脂含量为20-35%;开心果、夏威夷果、碧根果等油脂含量为10-15%。
干果的油脂含量一般在30%左右,但是不同种类的干果油脂含量也有所差异。比如说核桃、板栗等坚果中的油脂含量就很高,大约占到60%以上;花生、瓜子、榛子等油脂含量为40-50%;松子、腰果、杏仁等油脂含量为20-35%;开心果、夏威夷果、碧根果等油脂含量为10-15%。