葡萄干是碱性食物,不过这个说法并没有什么科学依据。
葡萄干是碱性食物,不过这个说法并没有什么科学依据。
人体的酸碱度是由人体内环境的 pH 值来决定的,人体的血液、组织液和细胞外液都是呈弱碱性的(PH 值大于7.35),健康人的血液 pH 值约为7.35～7.45之间,这也正好与体液的 pH 值相接近。而食物经过消化吸收后,在体内代谢分解时所产生的二氧化碳、水、尿素等废物,其 pH 值均低于7.35,因此可以推测出:我们摄入的食物最终都会被消化成酸性或碱性物质,即使是吃了肉类等酸性食品,最终也会变成碱性食品。