西红柿的功效:1、防癌抗癌。2、美容护肤。3、减肥瘦身。4、延缓衰老。5、清热解毒。6、预防心脑血管疾病。7、补充维生素 C。8、增强免疫力。9、预防感冒。
西红柿的营养价值:1、番茄中含有丰富的胡萝卜素,维生素 B 和 C,其中的维生素 P 含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。2、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等巨蟹座的发病危险。