1、榛子:榛子的营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。2、松子:每100克松子中含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素 A、 B1、 B2和 C、 E、 K 等成分。