动物奶油更好,因为植物奶油中含有反式脂肪酸。动物性食品含有大量的饱和脂肪酸,如果长期摄入过多的饱和脂肪酸会对人体健康造成危害,容易引发心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病;而且,随着饱和脂肪酸摄入量增加,人体血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平也升高,导致动脉粥样硬化和冠心病的风险明显上升。所以建议少吃或不吃动物奶油,尽可能选择食用含有天然黄油、奶酪、酸奶等成分的植物奶油产品。
个人觉得还是牛奶制作出来的奶油比较好,毕竟都是自己家里面做的,很放心。