1、选择豆子:黄豆是最常见的发芽食物,它含有丰富的蛋白质和维生素。2、浸泡豆子:将买回来的新鲜黄豆放入盆中,加水没过豆子,用手抓洗几遍后,倒掉脏水换上清水继续浸泡一天左右。3、控干水分:将浸泡好的豆子捞出冲洗两遍,然后控干水分备用。4、装盘培育:准备一个大小合适的玻璃容器,先在底部铺一层湿润的纸巾或者纱布,再均匀地撒上一层豆子,盖上保鲜膜,扎紧密封起来,放到温暖处进行催芽即可。5、注意事项:发豆芽时要注意每天都要检查一下豆芽的生长情况,如果发现有烂根的迹象就及时挑出扔掉。