五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。
五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。《说文解字》:“禾,谷也。从禾,或声。”
五谷的原意是指稻、黍、稷、麦、菽,本义是指粮食作物。后来,人们把谷物中的高梁、大豆、小麦、玉米等也称为五谷。所以,五谷原来是泛指各种主食。古代经济文化中心在黄河流域,黄河流域的居民以大米为主食,五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。古代经济文化中心在黄河流域,黄河流域的居民以大米为主食,五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。到了近代则推广到南北各地。五谷杂粮都有:小米\/白米(大米)玉米面/黄米小麦大豆花生芝麻黑豆核桃!