虫草炖鸭子的做法:1.将鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;2.姜切片,葱切段备用;3.将鸭放入锅中,加水淹没鸭身,烧开,撇去浮沫,下盐、料酒、花椒、大料、小茴香、陈皮、桂皮、白芷、砂仁、丁香、山奈、枸杞、党参、当归、肉苁蓉、菟丝子、杜仲、冬虫夏草、川芎、白芍等药物,用慢火煨至酥烂即可。
虫草炖鸡汤的做法:1.将鸡宰杀洗净,剁成块状;2.将鸡块放入锅中,加清水煮沸,打去浮沫;3.加姜片、葱段、料酒、花椒、大料、小茴香、陈皮、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香、山奈、枸杞、当归、党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、甘草、虫草、灵芝等药物,文火煨至酥烂即可。