1、荸荠煮熟吃可以消除肠道寄生虫,荸荠中含有的粗蛋白、淀粉、粗脂肪等物质都是很好的清理人体内部垃圾的作用。2、荸荠还能够促进人体排毒,因为荸荠中含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分,能够促进肠胃蠕动加快身体代谢速度,及时将人体内的废弃物排出体外,从而起到预防便秘和保护皮肤健康的功效。3、荸荠对于心血管疾病也具有一定的辅助治疗作用,荸荠中含有的一种物质叫做荸荠英,这种物质能够使得人体产生一种黄色的抗氧化剂,它能够降低人类患上冠状动脉粥样硬化性心脏病的风险。