1、山荞麦能够治疗肝硬化,山荞麦的根和茎中含有大量的淀粉,这些物质可以帮助患者降低血糖,而且还能提高身体内胰岛素的水平。2、山荞麦能够起到清热解毒的功效,因为它能够帮助人们缓解口腔溃疡等症状,对于身体也是很好的。3、山荞麦还具有抗菌消炎的作用,如果经常出现感冒发烧的情况,那么就可以多喝一点山荞麦茶来进行预防了。4、山荞麦还具有止咳化痰的作用,如果经常受到肺部疾病的困扰,那么就可以通过饮食的方法来改善自己的健康问题。5、山荞麦还能够保护心脑血管系统,并且能够促进血液循环。